Nelken

(Nägelchen, Gewürznelken, Nägeli)

Gewürznelken eignen sich für Suppen, Saucen, deftiges Gemüse, Wurst, Fleisch, Fisch, Lebkuchen, sie sind ein Bestandteil von Curry und werden gerne zum Einmachen verwendet.
Gewürznelken helfen bei Zahnschmerzen und lindern Mundgeruch. Nelken haben eine antiseptische Wirkung.

Herkunft: Südostasien

Rezepte mit Nelken: Gespickte Zwiebel, Pfälzer Weinbrandquitten, Rinderschmorbraten, Rotkohl