Anis

 

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Anis eignet sich in der Küche für Süßspeisen, Brot, Kuchen, Kekse, Curries sowie für Gemüse- und Fischgerichte. Außerdem werden aus Anisoel verschiedene alkoholische Getränke hergestellt (Pernod, Ouzo).
Gekaute Anissamen verbessern den Atem und fördern die Verdauung. Anis wirk auswurffördernd. Wirkt Krämpfen und Blähungen entgegen und antibakteriell.

Vokommen: Mittelmeer

Rezepte mit Anis : Anisbrot