Länderküche A - C
Wollen Sie die Gerüche der Länderküchen in Ihrer eigenen Küche erleben? Hier finden Sie die Möglichkeit dazu.
| Afghanisch kochen Von Hamidullah K. Kohgadai |
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Das Buch will einen Beitrag leisten, die Kulturen Afghanistans zu bewahren, indem es auf die traditionsreiche Küche des vom Krieg verheerten Landes aufmerksam macht. Dort finden sich zahlreiche leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber, Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder das Festtagsgericht Hähnchenkeule mit Kardamom... |
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| Afrikanische Küche Von Dodo Liade | ||
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Dieses Buch entführt Sie auf eine Reise durch die Kochkultur des afrikanischen Kontinents. Überraschen Sie ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Festessen, probieren Sie unbekannte Leckerbissen für den kleinen Hunger oder schlürfen Sie einfach nur ein Glas... |
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| Ostafrikanisch kochen Von Ketsela Wubneh-Mogessi, Ketsela Wubneh- Mogessi | ||
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Die afrikanische Küche ist eine interessante Erfahrung. Die Rezepte im Buch sind einfach beschrieben und gut nachzukochen - bis auf einige Ausnahmen, zu denen leider auch das typisch afrikanische Fladenbrot (Injera) gehört. Man benötigt viele unübliche Gewürze, was den typischen und und ungewohnten... |
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| Das Ami-Kochbuch Von Tony DeLisa, Tony de Lisa | ||
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Das Buch macht Spaß beim Nachkochen und beweisst, daß die AMI Küche eben nicht nur aus Fastfood besteht. Leicht verständlich geschrieben und mit einem schönen Schuß Humor versehen... |
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| Amerika von Phillip St. Schulz |
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Amerika - eine kulinarische Reise ist ein wahrer >>melting pot<< der vielen einzigartigen Küchen Amerikas und bietet dem Leser die 250 besten Rezepte aus allen Regionen dieses Kontinents, wie sie verführerischer nicht sein könnten. Jedes Rezept wird von einem prächtigen Farbfoto begleitet... |
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| Arabien
Von Petra Casparek, u. a. | ||
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Dieser Band der Reihe "Küchen der Welt" lädt zu einer kulinarischen Reise in die arabischen Länder ein. In Wort und Bild werden Küchentraditionen, Rezepte, Land und Leute ausführlich dargestellt... |
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| Arabisch kochen Von Magdi Gohary, u. a. | ||
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Das Essen hat in den arabischen Ländern eine hohe soziale Bedeutung. Es steht im Mittelpunkt der traditionellen Gastfreundschaft, es spielt eine zentrale Rolle im Familienleben, und es spiegelt religiöse Traditionen. Das Buch entschlüsselt die arabische Kochkulturen und Tischsitten... |
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| Asiatisch kochen Von Christian Teubner, u. a. | ||
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'asiatisch kochen' - einfacher, als man denkt. Viele asiatische Gerichte sehen zwar, appetitlich angerichtet, nach sehr viel Aufwand in der Küche aus, doch täuscht dieser Eindruck häufig. Denn die Garvorgänge an sich bedürfen weder besonderer Geschicklichkeit noch... |
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| Rezepte aus Südostasien
Von Vatcharin Bhumichitr |
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In der Küche Südostasiens gibt es noch viele Spezialitäten und überraschende Geschmackssymphonien zu entdecken. Der Meisterkoch Vatcharin Bhumichitr war in den letzten Jahren auf der Suche nach den besten Rezepten in Südostasien unterwegs und stellt hier die... |
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| Australien Von Sebastian Dickhaut, u. a. |
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Ein Genussführer zu den interessantesten Städten und Landschaften in "down under" mit Rezepten von "bushfood" bis Oz cuisin", Informationen über die neuen australischen Weine, Insider-Tipps und Adressen. Meisterhafte... |
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| Australisch kochen Von Stefan Ullmann |
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Australien, das Land der Olympischen Sommerspiele 2000, kennt sowohl die traditionelle Küche der Aborigines wie den Kulturimport der Europäer. In einer neuen Kochkultur verbinden sich englisch-irische Wurzeln mit den natürlichen Gegebenheiten des Fünften Kontinents. Neben einigen... |
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| Essen wie im Paradies. Die Küche auf Bali und Java.
Von Annemarie Wildeisen |
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Es ist heiß, der Körper köchelt, es rinnt der Schweiß -- jetzt ein Eis! Kalt, erfrischend und fruchtig sollte es sein, dann kommen wir ganz schnell wieder auf eine angenehme Betriebstemperatur. Wer sich bislang noch nie zu Hause ans Selbermachen von Eiscreme gewagt hat ("Ich... |
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| Böhmisches Kochbuch
Von Alena Bonn |
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In 180 Rezepten stellt die Autorin, aus Böhmen gebürtig, ihre Rezepte vor. Von der Suppe mit hausgemachten Nudeln über böhmischen Schweinebraten mit den echten Semmelknödeln bis zu den vielzitierten Powiditatschkerin wird nichts ausgelassen. 31 großformatige... |
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| So kocht man in Böhmen Von Hana Rigo |
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Köstliche Rezepte aus der guten böhmischen Küche. |
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| Brasilien Von Monika Graff, Tania Tavares |
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Zu einer Feijoada gehört der Krankenwagen vor der Tür - behaupten die Cariocas. Das gehaltvolle Bohen-Fleisch-Gericht kommt traditionell nur samstags auf den Tisch. Dabei ist die brasilianische Küche nicht generell schwer oder gar schwer verdaulich, wie der Bildband... |
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| Brasilianisch kochen Von Moema Parente Augel, u. a. |
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Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. |
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| Der Geschmack Brasiliens Von Ofelia, u. a. |
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Dona Ofelia, die in Brasilien seit über 30 Jahren als Fernsehköchin zur Weiterentwicklung der Kochkunst beiträgt und jedem bestens bekannt ist, ruft uns in diesem hervorragend aufgemachtem Buch (Fotos von Sergio Pagano) die traditionelle Küche Brasiliens in Erinnerung. Nicht die Techniken der hohen... |
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| Die echte chinesische Küche Von Liu Zihua, u. a. |
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Reihe: Die echten Küchen Vier einzigartige Prachtbände, die Feinschmecker und Reiselustige gleichermaßen bgeistern. Mit schönen Fotos, verführerischen Rezepten, die leicht gelingen, und interessanter Lektüre für Mußestunden.... |
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| Chinesisch kochen Von Kim Lan Thai, u. a. |
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Köstliche chinesische Spezialitäten. Vom Shanghai-Salat über geschmorte Ente bis zu Broccoli süßsauer. |
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| Dim Sum, m. Bambus-Dampfkorb Von Buh-Yu Großmann |
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In nahezu jeder Küche kann man heute einen Wok finden. Einsteigersets mit umfangreichem Zubehör fallen in allen Kaufhäusern ins Auge. Noch nicht so verbreitet ist das Dämpfen im Bambuskorb. Bei dieser überaus schonenden Garmethode werden die rohen Speisen auf dem Boden des... |
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| Chinesische Küche Von Buh-Yu Großmann |
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Der Klassiker für Liebhaber der chinesischen Küche. Jedes Gericht mit Farbfotos. Mit umfangreichem Einleitungsteil über typische Küchengeräte, Garmethoden, Zutaten und Gewürze, Getränke und Menüzusammenstellungen... |
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| Die chinesische Küche Von Deh-Ta Hsiung |
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Ein hervorragendes Buch über die Zutaten der chinesischen Küche. Es ist kein Kochbuch im klassischen Sinne und deshalb weder für Anfänger noch für diejenigen, die eine klassische Sammlung von Rezepten möchten, geeignet... |
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